Todo lo que necesita saber sobre la ciudad de Almería y su entorno: historia, centros culturales y monumentos destacados, fiestas tradicionales, cultura gastronómica, mesones, tascas y tabernas, excursiones de interés y visitas en los alrededores.
Historia de la ciudad
Ante una ciudad de una personalidad tan inconfundible, es preciso analizar la historia que ha conformado su aspecto y sus costumbres. Almería, llamada por los romanos Portus Magnus, fue rediseñada eficazmente por los ingenieros árabes de Abderramám II.
Un sucesor de éste, Abderramán III, fortificó el emplazamiento. En adelante, Al-Mariyyat, la ciudadela conocida por sus textiles, se transformó en núcleo comercial del Califato cordobés.
Desde que en 1147 la conquistó Alfonso VII, pasó de manos árabes a cristianas en más de una oportunidad. Las banderas musulmanas dejaron de ondear en la alcazaba en 1489, cuando ingresó en los dominios de los Reyes Católicos.
Por desdicha, la piratería y una irregular gestión de sus riquezas impidieron que Almería recuperase su primitiva importancia. Llegado el siglo XX, el turismo y la industria han propiciado un nuevo auge.
Centros culturales y monumentos destacados
La alcazaba (955), obra del califa Abderramán III, fue modificada por Almanzor y por los Reyes Católicos. De etapa cristiana es la Catedral gótica (1524-1562), realizada por Diego de Siloé sobre los planos de la mezquita califal.
También se superponen a templos árabes las iglesias de San Juan y San Pedro. De manera más o menos aparente, este solapamiento de identidades estéticas se advierte en otros lugares, como el barrio de la Chanca, el convento de Santa Clara (siglo XVII), la Plaza Vieja (siglo XVII), la iglesia de Santiago (siglo XVI) y las murallas del Cerro de San Cristóbal.
Fiestas tradicionales
El rico folclore almeriense queda de manifiesto en celebraciones como la romería de la Santísima Virgen del Mar (primer domingo de enero), los festejos de San Juan (24 de junio) y las fiestas patronales (julio).
Cultura gastronómica
La tradición gastronómica de Almería suele ligar los platos más poderosos con la sutileza de las mejores tapas. Estas últimas pueden consumirse en los barrios de Pescadería y El Alquián, y por extensión, en el centro de la ciudad, donde tampoco escasean las tapas calientes.
Por otra parte, en el menú de los restaurantes podemos descubrir el sabor y los contrastes del caldo colorao, la fritada de Sufli, las gachas, las sardinas en escabeche, los gurullos, la olla de trigo, los salmonetes al ajoblanco, la sopa de ajo almeriense, la sopa moruna y la original sopa negra.
Cultura del tapeo
El tapeo es una afición muy antigua en Almería. Como expresión popular, cabe rastrear esta costumbre desde el Siglo de Oro. Era aquel un tiempo en que la tapa −una loncha de queso o de jamón− servía, justamente, para tapar el vaso de vino e impedir su contaminación por parte del polvo o los insectos.
Por consiguiente, y a la vista de una trayectoria tan extensa, no resulta extraño que zonas como Pescadería y El Alquián puedan presumir de abolengo en este sector peculiar de la gastronomía andaluza.
El comensal, acodado en la barra o cómodamente sentado, alterna la charla con la digestión, y muchas veces sustituye la comida normal por el tapeo. Animan a ello exquisiteces como la fritada de Sufli, las gachas y las sardinas en escabeche.
El nivel alcanzado por el chiquiteo almeriense tiene pocos rivales. En Casa Joaquín cocinan quisquillas a la sal, estofado de pulpo en vino tinto y anchoas caseras en salazón.
La especialidad de Casa Puga, fundada a fines del XIX, son las frituras de boquerones, pijotas, puntillitas y calamares. Y en Espronceda, la estrella es el tomate raf almeriense. En estos y otros locales podemos probar las berenjenas almerienses, primorosamente rellenas con cebolla, queso y pan rallados, huevos, aceite de oliva, hierbabuena, clavos de especia, nuez moscada, sal y pimienta en grano.
Excursiones de interés
Albufera de Adra.
Arrecife Barrera de Posidonia.
Desierto de Tabernas.
Paraje natural de Alborán.
Parque Nacional de Sierra Nevada.
Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar.
Parque Natural de Sierra de María-Los Vélez.
Sierra de Gádor.
Visitas en los alrededores
Los Millares.
Vélez Blanco.
Castillo de San Telmo.
Mojácar.
Tabernas.
Níjar.
Museos y monumentos
Alcazaba.
Ayuntamiento.
Catedral.
Plaza Vieja.
Templo de San Juan.
Mesones, tascas y tabernas
Alcázar.
Bodegas Capel
Casa Joaquín.
Casa Puga
El Andaluz.
Espronceda.
La Bodeguilla Marqués de Heredia.
La Encina.
La Estrella.
Los Domínguez.
Los Mariscos.
Mesón Arapiles.
Robles.
Calles donde tapear
Arapiles.
Avenida Alambra.
Avenida del Estadio.
Jovellanos.
Méndez Núñez.
Nuestra Señora del Mar.
Paseo de Almería.
Plaza del Carmen.
Plaza del Marqués de Heredia.
Tapas, entrantes y aperitivos
Berenjenas rellenas.
Fritura a la andaluza.
Gachas.
Gambas rebozadas.
Gurullo.
Migas.
Pincho de lomo y chorizo.
Sardinas en escabeche.
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