Todo lo que necesita saber sobre la ciudad de Badajoz y su entorno: historia, centros culturales y monumentos destacados, fiestas tradicionales, cultura gastronómica, mesones, tascas y tabernas, excursiones de interés y visitas en los alrededores. 

Historia de la ciudad

A los historiadores les fascina comprobar el modo en que los estratos históricos de Badajoz se superponen y confunden. Así, los celtas ocuparon el mismo emplazamiento que los romanos llamaron Civitas Pacis y los musulmanes, Batalyoz. En torno al siglo XI, la ciudad sirvió de capital del reino taifa de los Banu al-Aftas.

A estos aftasíes les sucedieron los almorávides, y a éstos, los almohades. Cuando en esas tierras terminó el dominio musulmán por obra de Alfonso IX (1229), Badajoz pasó a depender del Reino de León.

Con todo, su cercanía a Portugal y la inestabilidad de la frontera granjeó no pocos disgustos a sus pobladores. Cuando fue ocupada por las tropas napoleónicas, también padeció numerosos saqueos, y lo mismo sucedió durante la Guerra Civil.

Centros culturales y monumentos destacados

Tres plazas se imponen dentro del escenario urbano de Badajoz: la plaza Alta, la plaza de San Juan y la de la Soledad. El paseante que transite entre ellas descubrirá edificios de imponente perfección, como el palacio de la Diputación –sede del Museo Provincial de Bellas Artes– la alcazaba que edificaron los almohades en el siglo XII, la catedral gótica de San Juan, la puerta y el puente de Palmas, las iglesias de Santa María, la Concepción, San Agustín y San Andrés, y los conventos de las Clarisas Descalzas, Santa Ana y las Trinitarias.

Fiestas tradicionales

Los carnavales y las romerías de mayo son dos fiestas de enorme interés turístico y antropológico. En el mes de junio, llega la jaranera feria de San Juan, igualmente acreditada entre lugareños y forasteros.

Cultura gastronómica

Para calmar nuestro apetito, los figones de Badajoz pasan revista a numerosos platos de origen pastoril, cuyos sonoros nombres vienen a ser otro placentero aliciente.

Entresacamos del menú los más renombrados: las asaduras, las calderetas, el cordero asado, las criadillas, el cochofro, el revorvón, el gazpacho que acá llaman cojondongo, el hígado de cordero encebollado, la cardincha, la masmarria, los repápalos, el zorongollo y la deliciosa perdiz estofada.

Cultura del tapeo

La cocina regional, templada por el gusto de los pastores, anima las veladas del moderno Badajoz, una capital en la que el tapeo tiene un inigualable sabor local.

Acaso sea este alineamiento culinario con las recetas del mundo ganadero lo que da su sentido histórico a los pinchos que acá se disfrutan; tapas que responden a fórmulas tan antiguas como el gazpacho cojondongo, el zorongollo, las asaduras y las criadillas.

Obviamente, este repertorio se amplía con sabores trajinados por medio del comercio. Así, de la cercana Andalucía llegaron muchos modelos de tapa que hoy se han implantado en las tabernas de la ciudad.

El desarrollo económico de la provincia ha favorecido el surgimiento de restaurantes exclusivos, en cuya carta de entrantes y aperitivos caben ciertas exquisiteces. Es el caso del local más afamado de Mérida, Altair, donde el cocinero Ramón Caso prepara vieiras asadas con criadillas de la tierra.

En una vertiente más castiza, el tapeo capitalino se concentra en establecimientos de recio sabor extremeño, como La Corchuela o Nuevo Vivero, en los que la materia prima fundamental son las carnes. Desde luego, el precio es un buen aliciente para quienes llegan de paso, y es que Badajoz cuenta con buenos menús a cambio de un importe sumamente razonable.

Excursiones de interés

Embalse de Orellana y Sierra de Pela.

Mina La Jayona.

Parque Natural de Cornalvo y Sierra Bermeja.

Sierra de San Pedro.

Sierra Grande de Hornachos.

Visitas en los alrededores

Olivenza.

Alburquerque.

Mérida.

Zafra.

Jerez de los Caballeros.

Museos y monumentos

Catedral gótica de San Juan.

Iglesia de San Andrés.

Museo de Bellas Artes.

Museo Arqueológico.

Puente y puerta de Palmas.

Mesones, tascas y tabernas

El Rincón Rociero.

Gran Café Victoria.

La Corchuela.

Las Redes.

Nuevo Vivero.

Calles donde tapear

Alonso Núñez.

Meléndez Valdés.

Miguel Pérez Carrascosa.

Plaza de las Américas.

San Juan.

Tapas, entrantes y aperitivos

Asadura.

Berenjenas rellenas.

Criadillas.

Ensaladilla rusa.

Gazpacho extremeño.