Todo lo que necesita saber sobre la ciudad de Huelva y su entorno: historia, centros culturales y monumentos destacados, fiestas tradicionales, cultura gastronómica, mesones, tascas y tabernas, excursiones de interés y visitas en los alrededores.
La cultura tartésica tuvo en Huelva su epicentro allá por los siglos VII y V antes de Cristo. Por ella cruzaron fenicios y cartagineses, atraídos por su riqueza argentífera y por los beneficios de su puerto. El mismo interés atrajo a los romanos, que llamaron Onuba a tan magnífica población.
Tras formar parte del Califato cordobés y del reino taifa de Niebla, fue reconquistada. Alfonso X le otorgó fueros en 1264.
Por desgracia, esta ciudad que intervino decisivamente en las conquistas de ultramar padeció la mayor de las calamidades, pues fue destruida durante el terremoto de Lisboa de 1755.
Parte de su posterior recuperación se debe a la gestión de las Minas de Río Tinto, llevada a cabo por ingenieros ingleses desde 1874.
Centros culturales y monumentos destacados
La Catedral cumple con el orden barroco y se presenta como el principal edificio de la ciudad. Erigida sobre una mezquita, la iglesia de San Pedro (siglos XVXVI) se ciñe al mismo estilo, y ello la diferencia del santuario de Nuestra Señora de la Cinta, construido según el patrón del gótico.
El paseo turístico conduce hasta otros recintos singulares, como el convento de las Madres Agustinas, la ermita de la Soledad y la iglesia de la Concepción. Entre las colecciones artísticas de Huelva, sobresalen las del Museo Contemporáneo al Aire Libre y el Museo Provincial.
Fiestas tradicionales
La identidad colectiva de la ciudad se reafirma durante sus principales celebraciones: el agitado Carnaval (febrero), la Semana Santa y las Fiestas Colombinas (finales de julio, principios de agosto). Estas últimas, por su contenido, guardan vínculos con el magnífico Festival de Cine Iberoamericano que aquí se organiza de forma anual.
Cultura gastronómica
En el gusto onubense persiste una gastronomía ceñida a los productos de la tierra y de la costa, discreta en contenido y suntuosa en su presentación.
Del recetario local extraemos los siguientes platos: el choco con patatas o con habas frescas, la caballa a la brasa, la gamba blanca, la mielga con tomate, las cañaíllas, los gurumelos y la excelente raya en pimentón.
Cultura del tapeo
Ciertos cronistas sitúan en Huelva la vieja costumbre que dio origen al tapeo. A saber: la colocación de una loncha de jamón, chorizo o queso sobre el vaso o la copa con el fin de que la bebida no fuera perjudicada por la suciedad del ambiente.
De ser cierto que acá surgió este hábito, hemos de concluir que prosperó. Y es que, a juzgar por el número de tabernas que afloran en la capital, los lugareños sitúan el tapeo entre sus aficiones predilectas. Productos como la caballa a la brasa, la gamba blanca y las cañaíllas, aparte de ser un alarde culinario, identifican al pueblo con una tradición de largo aliento.
Si bien el turista tiende a solicitar en la barra cazuelitas de raya en pimentón o platos bien surtidos de gamba blanca, conviene advertirle que el tapeo onubense da para mucho más.
Así queda de manifiesto cuando se mencionan el lomo embuchado y el morcón de Azabache, los chopitos y las puntillitas de El Rincón y las frituras de choco y tortillitas gaditanas de Villa Mundaka. A los sibaritas no hace falta convencerles de esta diversidad, pues ya saben que, por ejemplo, en Farqueo se sirve la famosa brocheta de presa ibérica en salsa de setas de la serranía de Aracena.
Excursiones de interés
Sierra de Aracena,
Acantilado del Asperillo.
Acebuches de El Rocío.
Enebrales de Punta Umbría.
Lagunas de Palos y las Madres.
Marismas de Isla Cristina.
Marismas del Odiel.
Parque Nacional de Doñana.
Zona minera de Río Tinto.
Visitas en los alrededores
El Condado.
El Rocío.
Isla Cristina.
Mazagón.
Monasterio de la Rábida.
Niebla.
Palos de la Frontera.
Punta Umbría.
Monumentos y museos
Catedral.
Iglesia de San Pedro.
Museo Provincial.
Convento de la Merced.
Santuario de Nuestra Señora de la Cinta.
Mesones, tascas y tabernas
Azabache.
Bajamar.
Blandón.
Bodeguita La Guitarra.
Bodeguita Zafiro.
Casa Pepe.
Farqueo.
Dioni.
El Arriate.
La Cazuela.
Lizarrán.
Los Serranitos.
Pappi´s.
Ramírez.
Calles donde tapear
Avenida Cristóbal Colón.
Ciudad de Aracena.
Duque de Ahumada.
Fernando el Católico.
García Fernández.
Martín Alonso Pinzón.
Miguel Redondo.
Pablo Rada.
Palacio.
San Salvador.
Villa Mundaka.
Tapas, entrantes y aperitivos
Callos a la andaluza.
Chocos.
Chorizo en vino blanco.
Gambas de Huelva.
Morcilla serrana.
Pinchitos morunos.
Pincho de lomo y chorizo.
Sesos rebozados.
Tortilla de chanquetes.
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