Todo lo que necesita saber sobre la ciudad de La Coruña (A Coruña) y su entorno: historia, centros culturales y monumentos destacados, fiestas tradicionales, cultura gastronómica, mesones, tascas y tabernas, excursiones de interés y visitas en los alrededores.

Historia de la ciudad

 Los primeros habitantes acreditados del entorno coruñés fueron los ártabros, una tribu celta. Conocedores de dicha presencia, diversos historiadores latinos llamaron a este lugar Portus Magnus Artabrorum. En adelante, se le dio el nombre de Flavium Brigantium, y a partir del siglo VI, lo denominaron Condado del Faro.

Varias centurias después, el Códice Calixtino ya mencionó el topónimo Cruña. En su puerto han acaecido sucesos históricos muy relevantes. Por ejemplo, en 1588 partió desde allí la Armada Invencible.

Centros culturales y monumentos destacados

La parte más hermosa del patrimonio monumental coruñés conforma la Ciudad Vieja, repleta de inmuebles de gran valor artístico. El centro urbano integra lo que antaño fue barrio de la Pescadería, cuyo pintoresquismo atrae a buen número de visitantes.

Uno de los edificios más seductores para el turista es la Torre de Hércules, un faro romano de casi sesenta metros de alzada, edificado en el siglo II d.C. y reformado en 1682 y en 1791. También son de interés el castillo de San Antón, la colegiata de Santa María, las ruinas del convento de San Francisco, el convento de Santo Domingo, la iglesia de San Jorge, el templo de San Nicolás, la iglesia de Santiago y el museo Provincial de Bellas Artes.

La arquitectura civil coruñesa dispone asimismo de tres excelentes ejemplos: el palacio de la Capitanía General, la plaza de María Pita y las encantadoras galerías del paseo marítimo de la Marina.

Fiestas tradicionales

Entre las fiestas coruñesas, cabe subrayar los Carnavales, plenos de alegría y de costumbrismo. Aparte de los festejos patronales de la Virgen del Rosario (1 al 8 de octubre), cabe citar las celebraciones de la noche de San Juan, con sus típicas hogueras (23 de junio). En agosto, los coruñeses conmemoran la figura de la heroína María Pita.

Cultura gastronómica

El repertorio culinario comienza por el clásico caldo de cocido con patatas, repollo y grelos, enriquecido por carnes de ternera y cerdo. Vienen a continuación el queso de tetilla, el lacón con grelos, los callos a la gallega, las croquetas de marisco, el pulpo á feira y las filloas.

Tras disfrutar de la buena cocina, el visitante puede acercarse a la zona céntrica, núcleo de la diversión nocturna en la ciudad.

Cultura del tapeo

La tradición de los mesones y las tascas coruñesas ha interesado a cronistas y escritores. En este sentido, la capital dispone de establecimientos por los que el tiempo no ha pasado, en los que cabe adivinar el modo en que nuestros antepasados gozaban de la charla frente a un cuenco de vino y un plato o una cazuelita. Viandas, en fin, con las que aliviar el hambre a media mañana o a última hora.

En consonancia con su vigor comercial, la ciudad siempre ha promovido la actividad hostelera. Los bares de tapas han recibido ese impulso, respaldando desde hace décadas por una creciente clientela juvenil. De otra parte, la costumbre de comer a base de raciones, muy extendida entre los coruñeses, sirve para sustentar el gran número de pulperías y mesones abiertos en la ciudad.

El pulpo á feira es de excelente calidad en Fornos, restaurante fundado en 1870. Dicho molusco también alcanza un buen nivel en mesones como A Penela, O Bebedoiro, O Cabazo, Trotamundos y Villarreal, y en pulpeiras al estilo de Arzúa y Melide.

En la barra de estos y otros locales se promueve la gula por medio de recetas que requieren una técnica sabia para su elaboración. Por ejemplo, los berberechos al vapor, los callos a la gallega, las croquetas de marisco, los chipirones a la brasa con cachelos, el chorizo al vino, el lacón con grelos, las patatas rellenas de carne, los pimientos de Padrón y el indispensable taco de empanada.

Excursiones de interés

Playas de Riazor y Orzán.

Costa da Morte.

Dunas de Corrubedo y lagunas de Carregal y Vixán.

Estaca de Bares.

Laguna y arenal de Valdoviño.

Parque Nacional de Islas Atlánticas de Galicia.

Parque Natural de As Fragas do Eume.

Ría de Ortigueira e Ladrido.

Visitas en los alrededores

Santiago de Compostela.

Betanzos.

Malpica.

Ortigueira.

Padrón.

Monumentos y museos

Torre de Hércules.

Paseo de La Marina.

Iglesia de Santa María.

Iglesia de Santiago.

Mesones, tascas y tabernas

A Esquina.

A Penela.

Arzúa.

As Cavas.

Bodeguiña O Viñedo.

Buena Sombra.

Casa David

El Diez.

Fornos.

La Bodeguilla.

La Bombilla

Los Ángeles.

Mario.

O Bebedoiro.

O Cabazo.

O Corno.

O Gaiteiro.

Rayuela.

Trotamundos.

Villarreal.

Calles donde tapear

Ángel Rebollo.

Atocha Baja.

Avenida Concepción Arenal.

Avenida Labañou.

Barrera.

Cordonería.

Emilia Pardo Bazán.

Estrella.

Federico Tapia.

Fernández Latorre.

Galera.

La Iglesia.

Menéndez Pelayo.

Plaza de España.

San Juan.

Torreiro.

Travesía Estrecha de San Andrés.

Troncoso.

Tapas, entrantes y aperitivos

Almejas a la plancha con huevas de trucha.

Almejas con vinagreta de hortalizas.

Brocheta de lacón con crema de grelos.

Callos a la gallega.

Croquetas de marisco.

Patatas rellenas de carne.

Vieiras a la plancha con su arroz cremoso.