Todo lo que necesita saber sobre la ciudad de Santa Cruz de Tenerife y su entorno: historia, centros culturales y monumentos destacados, fiestas tradicionales, cultura gastronómica, mesones, tascas y tabernas, excursiones de interés y visitas en los alrededores.
Historia de la ciudad
Las gentes de la cultura guanche se mostraron rebeldes a la llegada de las tropas de Diego de Herrera, a tal punto que llegaron a devastar la fortaleza que éste mandó edificar en 1464.
La derrota de los guanches en 1499, por parte de Alonso Fernández de Lugo, permitió asentar la población que luego prosperó en el mismo lugar. Por desdicha, su estratégica posición despertó la codicia de piratas e invasores.
En 1822 una decisión gubernativa convirtió a Santa Cruz en capital de la isla de Tenerife. Desde 1927, fue considerada capital de la provincia occidental (Tenerife, La Palma, La Gomera y el Hierro). Su crecimiento económico, a lo largo del siglo XX, debe mucho al comercio y al turismo.
Para fomentar esta última actividad, en 1974 las autoridades remodelaron lugares como la playa de las Teresitas, enriquecida con varias toneladas de arena del Sáhara.
El régimen autonómico ha transformado a la ciudad en capital de las Canarias, una distinción que asimismo corresponde a Las Palmas de Gran Canaria.
Centros culturales y monumentos destacados
La ciudad exhibe un patrimonio monumental excelente, a través del cual podemos entender mejor las circunstancias de su pasado. La iglesia de la Concepción (1502-1652) y la iglesia de San Francisco, antiguo templo del monasterio de San Pedro de Alcántara (1680), fueron mejoradas en su estructura y ornamentación a lo largo del siglo XVIII.
A este último periodo corresponden el casino, el palacio de la Carta y el monumento a la Virgen de la Candelaria (1778), obra del escultor Casanova.
Fiestas tradicionales
Por su colorido y su puesta en escena popular, los carnavales tinerfeños (febreromarzo) atraen una masiva atención. No obstante, hay otras festividades considerables: la fiesta de la Fundación de la Ciudad (3 de mayo), la fiesta marinera de la Virgen del Carmen (16 de julio), la efeméride de la victoria sobre Nelson, o conmemoración de la defensa de la ciudad (25 de julio) y las fiestas de la patrona de Canarias, la Virgen de la Candelaria (15 de agosto).
Cultura gastronómica
El banquete de los tinerfeños está presidido por las bebidas autóctonas: los caldos de Malvasía y TacoronteAcentejo, el ron y el ron-miel. Las recetas habituales son el caldo de pescado, el conejo en salmorejo picante, el sancocho, el gofio, salsas como el mojo verde o mojo picón y las papas arrugadas.
Conviene al paladar de los más golosos probar las delicias de la repostería local: el bienmesabe, los bizcochos lustrados, el frangollo, las tirijalas y el turrón de gofio.
Cultura del tapeo
El menú tradicional tinerfeño incluye viandas tan recias y sabrosas como la pata de cochino asado en horno de leña. Frente a comidas como ésta, que sacian con sólo verlas, el tapeo es una alternativa popularizada por las tabernas de pescadores.
De hecho, la Cofradía de Pescadores de San Andrés, a la entrada de la playa de Las Teresitas, es uno de los lugares idóneos para consumir delicias del mar en plato pequeño o en cazuelita.
Reducidos a una ración menuda, el conejo en salmorejo picante, el sancocho, el gofio y las papas arrugadas pueden servirse a manera de tapas en los numerosos mesones y tabernas que pueblan la ciudad. No obstante, las dos alternativas más frecuentadas son los montaditos, muy diversos en sus texturas y contenido, y las frituras de pescado.
Los quesos y embutidos de la isla son asimismo excelentes, y ofrecen otra tentadora posibilidad a la hora de acercarse a la barra. Dada la gran cantidad de establecimientos que se mantienen abiertos hasta la madrugada, este tipo de tentempié es de gran provecho para los noctámbulos.
Excursiones de interés
Barranco de Fasnia y Güimar.
Barranco del Infierno.
Costa de Acentejo.
Las Palomas.
Montaña de Guaza.
Montes de Anaga.
Parque Nacional de Las Cañadas del Teide.
Parque Natural de Corona Forestal.
Visitas en los alrededores
La Laguna.
Los Cristianos.
Puerto de la Cruz.
Parque Marítimo César Manrique.
Icod de los Vinos.
Candelaria.
Playa de las Américas-Adeje.
Monumentos y museos
Plaza de España.
Iglesia de la Concepción.
Iglesia de San Francisco.
Museo Arqueológico.
Museo de Bellas Artes.
Mesones, tascas y tabernas
Bodega Anocheza.
Bodega El Jable.
Café Imperial.
Cofradía de Pescadores de San Andrés.
De Tapa en Tapa.
La Esquis.
Los Calamares.
Tasca La Luna.
Tasca Pamen.
Topolino.
Calles donde tapear
Avenida Anaga.
Carretera San Andrés Taganana.
Emilio Calzadilla.
Luna.
Paseo Milicias de Garachico.
Plaza de la Paz
Plaza Weyler.
San Isidro
Santa Teresita.
Tapas, entrantes y aperitivos
Frituras de pescado.
Jamón canario.
Montaditos canarios.
Papas con mojos.
Revuelto de setas.
Salpicón de pulpo.
Tortilla tinerfeña.
