Todo lo que necesita saber sobre la ciudad de Tarragona y su entorno: historia, centros culturales y monumentos destacados, fiestas tradicionales, cultura gastronómica, mesones, tascas y tabernas, excursiones de interés y visitas en los alrededores. 

Historia de la ciudad

Cosse, antiguo enclave de los cossetanos, fue conquistado por los romanos, que establecieron en este lugar un emplazamiento en los tiempos de las Guerras Púnicas. Los hermanos Publio y Cneo Escipión llegaron allá en el 218 a.C., y pusieron las bases de la futura capital de la Hispania Citerior.

Por mandato imperial, ésta fue llamada Colonia Julia Urbis Triumphalis Tarraco, un topónimo que debió de agradar a los emperadores Augusto y Adriano, dos de sus residentes más ilustres. En Tarragona se reunió un Concilio en 516, un solemne acontecimiento cristiano que contrasta con el largo periodo de dominación musulmana sobre la provincia.

En 1150 Ramón Berenguer IV reconquistó la ciudad, inaugurando un ciclo de paulatina prosperidad. Las invasiones napoleónicas causaron importantes daños a su patrimonio.

Centros culturales y monumentos destacados

Los monumentos tarraconenses admiten una triple clasificación, pues corresponden a tres periodos bien diferenciados: el romano, el medieval y el contemporáneo. De la Tarraco imperial sobreviven, entre otros vestigios, las murallas, el anfiteatro, los foros provincial y ciudadano, el circo, el teatro, el acueducto, el arco de Berà y la necrópolis paleocristiana.

La Tarragona que avanza desde el románico al gótico se manifiesta en la catedral de Santa María y en el hospital de Santa Tecla. Por último, el estilo modernista queda bien representado por la Casa Ripoll, el mercado central y la capilla del Colegio Jesús y María, elaborada en parte por Gaudí.

Fiestas tradicionales

Las fiestas patronales, de una formidable teatralidad, se desarrollan bajo la advocación de Santa Tecla (23 de septiembre). En enero, desfilan las carrozas de la Fiesta de los Tres Tombs La Semana Santa recupera la atmósfera medieval de la Tarragona posterior a la reconquista. El calendario festivo se completa con el día de San Magín, que es el 19 de agosto.

Cultura gastronómica

El buen gusto preside la cocina tarraconense. La gastronomía autóctona, muy sabrosa, permite degustar recetas tan memorables como el romesco tarragoní, la samfaina de bacalao a la catalana, la calçotada, la sopa de farigola, la escudella, el bull de tonyna, el pataco, el arroz negro, el all i pebre, el esmarris, el xató, la cazuela de pescado, las zarzuelas de pescado y marisco, los lenguados a la plancha con salsa de almendras, los pulpitos de playa, la anguila xapada, la sopa de rape, el xarró tarragoní y el pollo con langosta.

Cultura del tapeo

Tratándose de un enclave turístico y comercial, asentado en un punto privilegiado de la costa, a nadie ha de extrañarle que la historia de la gastronomía tarragoní sea tan formidable. Las tabernas son abundantes y su aire evocador permite comprobar en qué medida el tapeo y la buena mesa han ido convirtiéndose en costumbres ineludibles.

Por lo demás, la cocina mediterránea que acá se sirve forma parte de los atractivos que sorprenden al viajero. En raciones menudas, las especialidades tarraconenses se ofrecen a modo de tapas. Así ocurre con el romesco de peix, la samfaina de bacalao y los pulpitos de playa.

Los cocineros de la zona han sabido componer pequeños platos con ambición artística. Joan Bosch es autor de un excelente risotto con cigalas, y Joan Petrell prepara los pulpitos en brocheta de romero. Igualmente recomendable es el pan con arenque y uva, ideado en los territorios vinícolas de la provincia.

Las especialidades de pescado son propias de locales como Coimbra, L´Ara-Cata, El Balcón y La Puda. En L´Eduard, además de los productos del mar, se sirven excelentes raciones de caracoles.

Excursiones de interés

Parque Natural de Montsant.

Parque Natural del Delta del Ebro.

Reserva Natural de Riera d'Algars.

Valle del Monasterio de Poblet.

Costa dorada.

Visitas en los alrededores

Aiguamúrcia

Montblanc.

Reus.

Salou.

Falset.

Cambrils.

Monumentos y museos

Museo Arqueológico.

Museo y necrópolis paleocristiana.

Balcón del Mediterráneo.

Praetorium o Castell de Pilato (Museu de la Romanitat)

Anfiteatro romano.

Mesones, tascas y tabernas

Coimbra.

El Balcón.

L´Ara-Cata.

L´Eduard.

L’Estada.

La Puda.

Tastet.

Calles donde tapear

Gobernador González.

La Nau.

Major.

Moll de Pescadores.

Plaza Fórum.

Rambla Nova.

Lista de pinchos típicos

Embutidos de la zona.

Esqueixada.

Llesques con escalivada.

Pan con arenque y uvas.

Pescadito frito.

Xatonada.